tallarines con salsa fresca multicolor
de
125 recetas
pan de nueces y los arándanos
ingredientes
personas
10
Agua
275 ml
Sal yodada
4 gramos
Harina integral
250 gramos
Harina de trigo tipo 0
250 gramos
Levadura madre
120 gramos
Nueces peladas
50 gramos
Arándanos
50 gramos
panadería de Italia
pan de nueces y los arándanos
pan de nueces y los arándanos
lista en
22 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
El pan para el desayuno correcto
preparación
paso 1
Actualizar la hora de levadura para preparar la masa de la noche anterior, en un tazón verter la harina, la sal, la levadura y el agua se enfría y se mezcla con una cuchara de madera
paso 2
Añadir las nueces y los arándanos y se agita para crear una masa suave
paso 3
Ponga a subir cubierto con papel de aluminio durante toda la noche, un mínimo de 18 horas
paso 4
En la mañana reanudar la masa, transferirlo a bordo enharinada y dar dos pliegues como un libro y se deja reposar un par de horas
paso 5
Accedente el horno a 250 grados y poner en una olla de hierro fundido con una tapa o barro tiene que calentarse muy bien
paso 6
Transferir el pan en la olla hirviendo, teniendo cuidado de no quemarse, hornear durante 30 minutos con la tapa
paso 7
Después de 30 minutos, retirar la tapa y hornear otros 30 minutos
paso 8
Retirar del horno retirar con cuidado la sartén y el pan que haces enfriar sobre una rejilla de otra forma la corteza es crujiente, esperar un par de horas antes de cortar
