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compartes en

Pan integral con semillas de lino

ingredientes

personas

5

Harina de centeno

200 gramos

Harina de arroz

200 gramos

Levadura de cerveza fresca

25 gramos

Semillas de lino, linaza

40 gramos

Agua

150 gramos

Miel

1 cuchara

Sal yodada

1 pizca

panadería de Italia

Pan integral con semillas de lino

Pan integral con semillas de lino

vegetariano con gluten

lista en

4 horas

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Pan integral con semillas de lino

Como se puede ver que nunca deja de buscar el pan perfecto. Sí, porque el hecho de no ser capaz de comer el trigo tenía que hacerme abandonar la idea de comer en ese hermoso pan con corteza aromática y una miga blanda. Después de muchos intentos, tengo que admitir, las cosas buenas que he muchas salidas así que por qué renunciar!? Esta vez traté de hacer todo el pan de trigo con semillas de lino.

Pan integral con semillas de lino paso 1

paso 1

Sé que usted ha notado la gran cantidad de levadura. Por lo general, 25 g de levadura se utilizan para 500 gr. harina, pero esta vez se trata de la harina lo suficientemente duras.

Pan integral con semillas de lino paso 2

paso 2

En primer lugar en remojo semillas de lino durante al menos 2 horas. Disolver la levadura en el agua tibia.

Pan integral con semillas de lino paso 3

paso 3

Crear un pequeño volcán con las harinas y entrar en las semillas de lino y centro de jarabe de arce. Añadir la levadura y comenzar a amasar.

Pan integral con semillas de lino paso 4

paso 4

Como se amasa se dará cuenta de la cantidad de agua que le servirá.

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Pan integral con semillas de lino paso 5

paso 5

Formar una bola y dejar levar la masa, cubierta con un paño húmedo durante aproximadamente una hora.

Pan integral con semillas de lino paso 6

paso 6

A medida que pasa el tiempo de amasar de nuevo y dar forma a su poggiatela pan en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y dejar reposar un poco, de modo que incluso levaduras, duplicando su volumen.

Pan integral con semillas de lino paso 7

paso 7

Hornear a 200 ° durante 35 minutos, humectación de vez en cuando la superficie de la barra de pan.

Pan integral con semillas de lino paso 8

paso 8

Para ver si el pan se hornea ritmo sobre la base de pan, que sonará vacío.

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