2

compartes en

pan negro

ingredientes

personas

1

Harina de centeno oscuro

500 gramos

Levadura de cerveza seca

12 gramos

Sal yodada

10 gramos

Azúcar blanca

7 gramos

Aceite de oliva virgen extra

2 cucharas

Agua en botella

240 gramos

Semillas de girasol, sin sal

20 gramos

panadería de Italia

pan negro

pan negro

vegano con gluten rico en fibra fuente de Vit. grupo B rico en hierro rico en potasio rico en magnesio

lista en

2 horas 30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

pan negro

pan de centeno negro

pan negro paso 1

paso 1

Ponga todos los ingredientes, excepto las semillas y sal que se ponen al final. Y poco a poco, añadir el aceite y el agua si la masa que debe sentirse sappiatevi regulares duro o blando con agua

pan negro paso 2

paso 2

Amasar durante 10 minutos y añadir sal y semillas de girasol. Amasar durante 5 minutos y lugar para suba hasta que haya duplicado su forma.

pan negro paso 3

paso 3

Tan pronto fermentado ligeramente difundirlo sin dejar que se desinfle por completo y doblarla sobre sí mismo como un pañuelo y lo coloca en el molde.

pan negro paso 4

paso 4

Cepillo con agua a fin de mantener la superficie húmeda de manera que no crear la pátina. Almacenarlo en el horno y dejar que suba por lo menos durante una hora.

pan negro paso 5

paso 5

Precalentar el horno y llevarlo a la temperatura de 180º durante 60 minutos. Si, al expirar los 60 minutos, la costra formada en la superficie no había soltado durante otros 10-15 minutos, dependiendo del horno

pan negro paso 6

paso 6

Dejar enfriar y disfrutar de su comida

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