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compartes en

pañuelos de pasta fresca

ingredientes

personas

8

Harina de trigo tipo 00

300 gramos

Carne molida de res

250 gramos

Cebolla roja de Acquaviva delle Fonti

1 unidad

Mozzarella

3 unidad

Mortadela de suino

60 gramos

Queso rallado

1 cuchara

Salsa blanca UHT

100 gramos

Pimienta

a gusto

Nuez moscada

a gusto

Salsa de tomate, sin sal

1 litro

Huevos

5 unidad

Zanahorias

1 unidad

Albahaca

10 gramos

Apio

100 gramos

Sal yodada

1 cucharita

primer plato de Italia - Puglia

pañuelos de pasta fresca

pañuelos de pasta fresca

con carne con gluten con huevos con lactosa fuente de Vit. grupo B rico en calcio rico en potasio rico en fósforo

lista en

1 hora 30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

pañuelos de pasta fresca

pasta fresca rellena de ternera y cubierto con salsa o salsa

pañuelos de pasta fresca paso 1

paso 1

Preparar la pasta con harina, 3 huevos y una pizca de sal. Amasar en una bola y se deja reposar durante media hora. Mientras tanto preparar la salsa de tomate.

pañuelos de pasta fresca paso 2

paso 2

Saltear en aceite de zanahoria, apio tallo y la cantidad de cebolla de la carne de res molida durante cinco minutos, añadir sal, pimienta y nuez moscada.

pañuelos de pasta fresca paso 3

paso 3

Una vez frío, añadir el queso, los dos huevos restantes, mozzarella picada, mortadela picada y bechamel.

pañuelos de pasta fresca paso 4

paso 4

Difundir los fideos de huevo finos, haciendo cuadrados 10x10 y meterlos con relleno de carne. ellos cerrar un paquete.

pañuelos de pasta fresca paso 5

paso 5

Retire la olla, crear una base de datos con parte de la salsa preparada y colocar las bolas de masa obtenidos. Cubrir con la salsa restante y espolvorear con el queso rallado.

pañuelos de pasta fresca paso 6

paso 6

Hornear a 180 grados durante 20 minutos.

pañuelos de pasta fresca paso 7

paso 7

Appettito buena!

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