Espaguetis con pimientos friggitelli
platos únicos de Italia - Puglia
Para obtener frito
Para obtener frito
lista en
1 hora 20 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
¡Fried Muersi es una antigua receta de Salento!
preparación
paso 1
Remojar los garbanzos la noche anterior con abundante agua, sal y una pizca de bicarbonato de sodio.
paso 2
A la mañana siguiente, enjuague los garbanzos con agua corriente, colóquelos en una olla con abundante agua, agregue medio vaso de aceite de oliva y cocínelos. Espuma ocasionalmente
paso 3
Limpia y lava los nabos, dejando solo los corazones más tiernos y hiérvalos.
paso 4
En una olla con lados altos, vierta el aceite; cuando el aceite haya alcanzado la temperatura adecuada, freír el pan previamente cortado en trozos.
paso 5
Cuando el pan esté dorado, agrega los nabos, los garbanzos y el pimiento rojo.
paso 6
Mezcle y cocine por otros 5 minutos revolviendo constantemente.
paso 7
Cuando la mezcla sea homogénea, apague el fuego y sirva caliente.