Parmigiana de berenjena
platos únicos de Italia - Puglia
Parmigiana de berenjena ligeramente
Parmigiana de berenjena ligeramente
lista en
2 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
La berenjena a la parmesana y un plato que agrada a todos, pero especialmente este parmesana y adecuado para aquellos que no pueden comer huevos y productos lácteos
preparación
paso 1
Quiero especificar tanto el queso y el jamón y la lactosa en marcha la receta. Lavamos la berenjena secarlo y hacemos las rodajas ligeramente dobles con la cáscara.
paso 2
Impaniamo la berenjena sol en harina y se fríen en aceite de girasol que vamos a poner en papel absorbente por lo que se seca el aceite.
paso 3
En un bol ponemos el puré de tomate con un poco de sal y un poco de aceite y amalgamiamo todos.
paso 4
En una sartén poner un pasado cuchara conformarse rebanadas de berenjena y farciamo con mozzarella en cubitos y jamón,
paso 5
Sin poner el pasado, hacemos otra capa de berenjena, mozzarella y jamón seguimos así hasta el final de la berenjena,
paso 6
En total se 4strati, 4strato poner en un poco de mozzarella y el puré de tomate restante,
paso 7
Hornear a 220 g durante media hora.