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compartes en

Pasta con calabacín y crema de azafrán

ingredientes

personas

4

Cebollas

1 unidad

Calabacín

350 gramos

Pasta integral

320 gramos

Azafrán

1 gramo

Sal yodada

a gusto

Pimienta negra

a gusto

Aceite de oliva virgen extra

1 cuchara

Queso rallado

50 gramos

primer plato de Italia - Puglia

Pasta con calabacín y crema de azafrán

Pasta con calabacín y crema de azafrán

vegetariano con gluten con lactosa fuente de Vit. C rico en potasio rico en magnesio rico en fósforo

lista en

30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Pasta con calabacín y crema de azafrán

La pasta con calabacín y crema de azafrán es un primer plato sencillo de preparar que pone todos están de acuerdo con su delicado sabor de calabacín y hacerse más intensos y coloridos gracias allaggiunta azafrán! #cucina

Pasta con calabacín y crema de azafrán paso 1

paso 1

Para preparar la pasta a la crema de calabacín y azafrán comenzado la derecha desde la preparación de la salsa.

Pasta con calabacín y crema de azafrán paso 2

paso 2

Picar la cebolla finamente y mantener a un lado después se lavó calabacín, comprobar y cortar en rodajas gruesas alrededor de 3-4 mm.

Pasta con calabacín y crema de azafrán paso 3

paso 3

A continuación, tomar una sartén y vierta la cebolla con aceite de oliva virgen extra y se deja freír a fuego medio-bajo. Cuando la cebolla se ablande también acaba de añadir el calabacín picado.

Pasta con calabacín y crema de azafrán paso 4

paso 4

Añadir sal y pimienta y cocer unos diez minutos, añadiendo un poco de agua.

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Pasta con calabacín y crema de azafrán paso 5

paso 5

Cuando los calabacines estén cocidas, añadir el azafrán fundido en un poco de agua, mezclar bien y batir bien.

Pasta con calabacín y crema de azafrán paso 6

paso 6

Vuelva a colocar la crema obtenida en la sartén.

Pasta con calabacín y crema de azafrán paso 7

paso 7

Mientras tanto, cocer la pasta en agua hirviendo con sal, escurrir al dente y mezclar con la apósito recién preparado.

Pasta con calabacín y crema de azafrán paso 8

paso 8

Revuelva suavemente a fuego alto, agregue una cucharada de queso parmesano rallado y el perejil fresco picado.

Pasta con calabacín y crema de azafrán paso 9

paso 9

Servir la pasta con crema de calabacín y azafrán y caliente con una pizca de pimienta.

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