crema de limón y fusilli
de
117 recetas
Pasta con crema de alcachofa
ingredientes
personas
2
Pasta de sémola
200 gramos
Alcaucil
4 unidad
Leche de almendras
1/2 vaso
Parmesano rallado
2 cucharas
Manteca, mantequilla
1 nuez
Ricota
2 cucharas
Ajo
1 diente
Limones
1 mitad
Sal yodada
a gusto
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
primer plato de Italia
Pasta con crema de alcachofa
Pasta con crema de alcachofa
lista en
40 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
La pasta con crema de alcachofa es un plato sencillo, pero al mismo particular por su cremosidad y delicadeza.
preparación
paso 1
Limpiar las alcachofas quitando las hojas exteriores duras, cortarlas en cuatro, quitar la barba de alcachofas y colocar en un recipiente lleno de agua donde se ha exprimido medio limón.
paso 2
En una cacerola vierta un aceite de oliva virgen extra, limpiado y ajo machacado y dejar nellolio marrón, y luego tirar a la basura.
paso 3
Escurrir las alcachofas y dejar que se doran en una sartén durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, a continuación, añadir dos dedos de agua en un vaso.
paso 4
Cocine a fuego lento con la tapa puesta durante unos 15-20 minutos, hasta que estén suaves.
paso 5
Añadir sal y cocine por 2 minutos, luego se apaga el fuego.
paso 6
Toma un vaso de pasta, llenar de agua y poner a hervir.
paso 7
En el pasado, mientras que en un mezclador hasta que las alcachofas son puré, agregar la leche de almendras para hacerlos más cremosa y para ayudar a la mezcladora para picar bien.
paso 8
Poner el puré a la olla donde se había cocinado ellos, añadir el queso parmesano, la mantequilla y remover bien la salsa cremosa, agregar sal si es necesario.
paso 9
Si el agua hierva, añadir la sal y tirar la masa.
paso 10
Cuando la pasta esté cocida, escurrir y hacer cuidado de mantener un vaso de agua de la cocción.
paso 11
En la sartén con la crema de alcachofa, agregar el queso cottage y la pasta y revuelva suavemente para mezclar bien. Si es necesario añadir un poco de agua de la cocción de la pasta.
paso 12
Sirva caliente y cremosa, eso es todo!
