70

compartes en

Pasta con ragout de verduras

ingredientes

personas

4

Aceite de oliva

a gusto

Pimienta

a gusto

Sal yodada

a gusto

Albahaca

5 hojas

Perejil

4 ramitas

Orégano

1 cucharita

Ajo

2 dientes

Zanahorias

3 unidad

Chalote

1 unidad

Pimientos rojos

1 unidad

Pimientos amarillos

1 unidad

Salsa de tomate en frasco, con sal

100 gramos

Arvejas

200 gramos

Lentejas

200 gramos

Pasta integral

320 gramos

primer plato de Italia

Pasta con ragout de verduras

Pasta con ragout de verduras

vegano con gluten rico en fibra rico en hierro fuente de Vit. C rico en potasio rico en magnesio

lista en

30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Pasta con ragout de verduras

pasta de trigo integral con lentejas, guisantes y verduras

Pasta con ragout de verduras paso 1

paso 1

Cortar las zanahorias y los pimientos en dados pequeños. Sumir los guisantes y las zanahorias en agua hirviendo y cocer durante unos minutos. Si fuera de tiempo, utilizar los guisantes congelados.

Pasta con ragout de verduras paso 2

paso 2

Poner las lentejas en una olla, verter el agua: una porción de lentejas se debe cocinar en dos porciones de agua. Cocer las lentejas durante aproximadamente 40-45 min. Alternativamente, puede utilizar las lentejas en conserva.

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Pasta con ragout de verduras paso 3

paso 3

Picar la chalota y se fríe con 3-4 cucharadas de aceite en una sartén. Añadir los pimientos, hojas de albahaca, el puré de tomate y 2 dientes de ajo pelados y picados. Cocinar durante unos 5 min.

Pasta con ragout de verduras paso 4

paso 4

Por último, añadir las lentejas, los guisantes y las zanahorias. Condimentar con sal, pimienta y orégano. Mezclar bien. Escurrir la pasta, unirse a ella en la salsa. Mezclar todos los ingredientes.

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