Conduce con habas verdes y ricotta
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Pasta con salsicce e carote
ingredientes
personas
4
Aceite de oliva virgen extra
4 cucharas
Vino blanco
1 cicchetto
Sale
1 pizca
Ajo
1 diente
Zanahorias
6 unidad
Chorizo de suino
3 unidad
Huevos
1 unidad
Semola rimacinata di grano duro
300 gramos
Agua
120 gramos
primer plato de Italia
Pasta con salsicce e carote
Pasta con salsicce e carote
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
descripción
Per impastare ho usato la macchina per impasti Philips. È preferibile usare fettuccine o tagliatelle
preparación
paso 1
Per la pasta fresca: impastare la farina,l'uovo e l'acqua. Intanto mettere a bollire l'acqua in una pentola e a bollore calare la pasta. Nel frattempo pulire le carote e tagliarle a rondelle.
paso 2
Privare la salsiccia del budello. Intanto in una padella versare l'olio e una volta caldo fare rosolare l'aglio. Aggiungere poi le salsicce. Sfumare con il vino bianco. Rosolate,togliere le salsicce e aggiungere le carote. Quasi a fine cottura aggiungere le salsicce cotte prima.
paso 3
Salare q.b. Terminare la cottura della pasta nella padella con il condimento. Potete spolverare il piatto con una grattugiata di parmigiano o aggiungere del peperoncino se è di vostro gradimento.
