croquetas de pescado con azafrán
24 recetas
Pasta y frijoles
ingredientes
personas
4
Alubias borlotti
300 gramos
Salsa de tomate, sin sal
50 gramos
Laurel
1 hoja
Salvia fresca
1 hoja
Cebollas
1 mitad
Apio
1 tallo
Zanahorias
1 mitad
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
Sal yodada
a gusto
Pimienta negra
a gusto
Guanciale de cerdo
50 gramos
Pecorino
40 gramos
Fettucine Sfoglia Ruvida
250 gramos
Caldo vegetal
a gusto
primer plato de Italia - Lazio
Pasta y frijoles
Pasta y frijoles
lista en
2 horas 30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
sabrosa sopa con frijoles y huevo picado fettuccine
preparación
paso 1
Remojar los frijoles en la noche para la próxima drenaje día, sciaquateli y cocer durante aproximadamente 2 horas a fuego medio en una olla con agua salada y una hoja de laurel.
paso 2
Después de la cocción, tomar la mitad de la cantidad de granos y pasar a través de un tamiz en lugar mantener el restante medio caliente.
paso 3
Picar la cebolla, apio, zanahoria, y marrón en una olla junto con un poco de aceite, salvia y una rebanada de tocino para 2/3 minuto
paso 4
Añadir el caldo caliente, (la cantidad es indicativa, que depende de si te gusta una pasta y granos densos o más bien líquido y luego en el último 'caso s, añadir una mayor cantidad de caldo)
paso 5
el puré de frijoles, salsa de tomate, sal y pimienta, revolver y cocinar durante 10 minutos a fuego medio.
paso 6
Colocar los granos enteros, publicados en ebolizzione, añadir la pasta y cocine por unos 5/6 minutos. Sirva de inmediato, con un montón de pimienta recién molida y una pizca de Pecorino Romano.
