Tarta de manzana con crumble integrante de piñones, nueces y pasas
postres de Norte América
Pastel de zanahoria y nuez con glaseado vegano
Pastel de zanahoria y nuez con glaseado vegano
lista en
50 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Lo que presento hoy es la versión vegana del clásico pastel de zanahoria americano, cubierto con un glaseado con mucho cuerpo con queso y nueces adentro.
preparación
paso 1
Limpia las zanahorias, córtalas en trozos pequeños y mézclalas en la batidora. Vierta la harina tamizada en un bol, agregue el azúcar, 1 cucharadita de bicarbonato, jengibre, jugo de manzana, 5-6 cucharadas de aceite de coco y una cucharadita de jugo de limón, luego revuelva
paso 2
Incorpora el pasado de las zanahorias, vertiéndolas en alambre y 120 gr. de nueces peladas gruesas picadas. Trabaja hasta obtener una mezcla homogénea. Vierta la mezcla en un molde de bisagra de 24 cm de diámetro, forrado con papel para hornear húmedo y estrujado, y
paso 3
y cocine a 180 ° C durante aproximadamente 30 minutos. Retire del horno y deje que se enfríe. Para el glaseado, bata en la batidora los plátanos cortados en trozos pequeños con 5-6 cucharadas de jarabe de arce, 4-5 de aceite de coco, 5-6 de leche fría de coco y 1 cucharadita de canela.
paso 4
Una vez que la torta se haya enfriado, córtela por la mitad y extienda un velo glaseado en un lado, cierre el pastel y extienda el glaseado sobre la superficie del pastel con la ayuda de una espátula. Decora el pastel con los granos de nueces restantes o grattugiat carotine