1

compartes en

Pavo con crema de puerros

ingredientes

personas

4

Pechuga de pavo

350 gramos

Papas

6 unidad

Puerro

3 unidad

Caldo vegetal

1 litro

Scamorza ahumada

120 gramos

Salvia fresca

10 hojas

Pan de harina de trigo

4 lonjas

Sésamo

a gusto

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Sal yodada

a gusto

Pimienta negra

a gusto

Perejil

1 ramita

segundo plato de Italia

Pavo con crema de puerros

Pavo con crema de puerros

con carne con gluten con lactosa rico en hierro rico en calcio fuente de Vit. C rico en potasio

lista en

1 hora 15 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Pavo con crema de puerros

pavo rueda con queso ahumado y salvia, con puerros a la crema y las patatas.

Pavo con crema de puerros paso 1

paso 1

Para el velouté puerro: calentada en un crisol de un poco de aceite. Lavar los puerros, cortados en rodajas finas, se vierte en el recipiente y freír a fuego lento.

Pavo con crema de puerros paso 2

paso 2

Mientras tanto pelar las patatas, cortarlas en rodajas muy finas y añadir a la olla. Cubrir con caldo de verduras en el que se añadió el azafrán y cocer a fuego lento a fuego muy lento durante aproximadamente una hora.

Pavo con crema de puerros paso 3

paso 3

Cuando las patatas estén bien cocidos, se apaga el fuego y mezclar todo con una batidora de mano. Cocine por otros 5 minutos, añadir el perejil fresco picado y una pizca de pimienta.

Pavo con crema de puerros paso 4

paso 4

Para rollos de pavo: Cortar la carne en tres / cuatro rodajas y rellenos de queso ahumado y salvia seca, sabroso y roll. Freír los rollos con aceite a fuego alto.

Pavo con crema de puerros paso 5

paso 5

Terminar la cocción en el horno durante 8 minutos. Servir los rollos sobre un lecho de puerros a la crema, con trocitos de pan, una ramita de perejil y una pizca de semillas de sésamo.

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