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compartes en

Penne con espárragos, puerro, zanahorias y pistachos!

ingredientes

personas

4

Penne rigate

250 gramos

Zanahorias

200 gramos

Puntas de espárragos

100 gramos

Apio

100 gramos

Puerro

100 gramos

Pistachos granulados

1 cuchara

Sal marina integral

a gusto

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

primer plato de Italia

Penne con espárragos, puerro, zanahorias y pistachos!

Penne con espárragos, puerro, zanahorias y pistachos!

vegano con gluten con nueces

lista en

1 hora

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Penne con espárragos, puerro, zanahorias y pistachos!

Un primer curso dedicado a la primavera!

Penne con espárragos, puerro, zanahorias y pistachos! paso 1

paso 1

Retiramos las puntas de las zanahorias, las pelamos y las lavamos. Los rebanamos y los ponemos a hervir en una olla con abundante agua. Cocine hasta que el tenedor se adhiera bien. El tiempo de cocción de la zanahoria también es de una hora.

Penne con espárragos, puerro, zanahorias y pistachos! paso 2

paso 2

Hacemos puerros picados, espárragos y apio. Escurrir las zanahorias y batirlas con un poco de aceite y sal. Si es necesario, añadir un poco de agua para cocinar. Debemos obtener una consistencia cremosa y no líquida.

Penne con espárragos, puerro, zanahorias y pistachos! paso 3

paso 3

Cocer la pasta y escurrirla al dente. Apenas cocidos, lo pasamos en una sartén con el puerro picado, los espárragos y el apio ligeramente salado y picante. Añadir la crema de zanahoria.

Penne con espárragos, puerro, zanahorias y pistachos! paso 4

paso 4

Continúe con el plato: en el centro del plato colocamos la pasta sazonada y encima esparcimos los pistachos picados.

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