Conduce con habas verdes y ricotta
15 recetas
Pesto di melanzane
ingredientes
personas
2
Berenjenas
400 gramos
Grana
40 gramos
Almendras
40 gramos
Ajo
1/2 diente
Albahaca
30 hojas
Sale
2 pizcas
Pimienta
1 pizca
Aceite de oliva virgen extra
2 cucharas
salsas de Italia - Lombardia
Pesto di melanzane
Pesto di melanzane
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
descripción
Melanzane tonde
preparación
paso 1
Lavare le melanzane e bucare con una forchetta Mettere su una teglia con carta forno cuocere a 180 gradi a forno già caldo per 40 minuti la polpa deve risultare morbida.
paso 2
Lasciare intiepidire. Togliere la buccia e i semi,e strizzare la polpa. In un bicchiere da frullatore mettere la polpa di melanzane, il basilico,il formaggio grattugiato,Le mandorle, insieme all'aglio ,sale,pepe.
paso 3
Frullare tutto, e aggiungere l'olio a filo fino a che diventi cremoso. Servire il pesto di melanzane con spaghetti oppure su crostini.
