luz y sabroso pisto
segundo plato de Italia - Puglia
Pimientos rellenos de berenjena y queso ahumado
Pimientos rellenos de berenjena y queso ahumado
lista en
45 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
plato sabroso, sencillo y. la situación económica también se puede servir como aperitivo
preparación
paso 1
Reducir a la mitad los pimientos, quitar las semillas, la parte blanca
paso 2
En una olla a hervir dos vasos de agua con sal y medio vaso de vino blanco y blanquear los pimientos durante tres o cuatro minutos
paso 3
Apagar el gas, eliminar el líquido y mantener el bote cubierto de manera que los pimientos se ablandan incluso
paso 4
Cortar la berenjena en cubos pequeños y marrón en una sartén con 4 cucharadas de aceite y ajo divididas en media
paso 5
Añadir los tomates pelados y sin semillas, sal, orégano - al gusto del basilico- y cocer con la tapa puesta durante 7-8 minutos hasta que las berenjenas estén tiernas
paso 6
Cortar el queso ahumado en dados y añadirlo a la mezcla bien la berenjena
paso 7
Rellenar los pimientos con la mezcla preparada, disponerlos en una sartén y se sazona con un poco de aceite
paso 8
Pasar en el horno precalentado a 170 grados durante unos 15 minutos
paso 9
Retirar del horno y servir. Buen provecho!