Conduce con habas verdes y ricotta
18 recetas
Pizza blanca
ingredientes
personas
4
Harina de trigo tipo 00
500 gramos
Agua
350 gramos
Levadura de cerveza fresca
12 gramos
Sale
20 gramos
Aceite de oliva virgen extra
40 gramos
panadería de Italia - Lazio
Pizza blanca
Pizza blanca
lista en
13 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
La base de la pizza, ¡buena por sí sola!
preparación
paso 1
Mezcle la harina con el agua y la levadura derretida con una pizca de azúcar. De hecho, después de mezclar los ingredientes, se trata de trabajar la masa 5 minutos cada 15 minutos durante aproximadamente tres veces.
paso 2
Agregue el aceite y mezcle bien.
paso 3
Dejar crecer 8-9 horas. Luego divida la masa en dos partes, dóblela por la mitad, selle bien y deje crecer 2 horas más.
paso 4
Extienda la masa con la punta de los dedos hasta que esté a un dedo de altura. Si la masa es demasiado dura, espere unos diez minutos para que salga un poco. Tenga cuidado de no pegar la pizza, siempre controlando la harina.
paso 5
Pon un poco de aceite de oliva y un poco de sal en la superficie de la pizza.
paso 6
Hornee durante 10-15 minutos a la temperatura máxima del horno (se puede usar una piedra refractaria para aumentar aún más la temperatura). A los 8 minutos, encienda la parrilla para dorarla bien.
paso 7
¡Sirve la pizza, solo o incluso relleno!
