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Pizza de calabacín falso

ingredientes

personas

2

Calabacín

500 gramos

Grana Padano rallado

50 gramos

Fécula de papa

20 gramos

Sale

a gusto

Pimienta

a gusto

Huevo, clara

2 unidad

Pulpa de tomate

100 gramos

Mozzarella

150 gramos

Orégano

a gusto

Albahaca

4 hojas

segundo plato de Italia - Lazio

Pizza de calabacín falso

Pizza de calabacín falso

vegetariano con huevos con lactosa rico en calcio fuente de Vit. C rico en potasio rico en fósforo

lista en

1 hora

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Pizza de calabacín falso

Cuando quieres pizza ... pero sin culpa

Pizza de calabacín falso paso 1

paso 1

Lave los calabacines, espolvoréelos, séquelos y reduzca a juliana con un rallador manual o eléctrico. Recoge el calabacín en un recipiente y agrega una cucharadita de sal fina. Déjalo reposar por al menos 15 minutos.

Pizza de calabacín falso paso 2

paso 2

Después del tiempo necesario, transfiera la juliana de calabacín en un colador, enjuague bajo un chorro de agua fría para eliminar los residuos de sal, luego deje que gotee y exprima con las manos para eliminar el agua

Pizza de calabacín falso paso 3

paso 3

Precalentar el horno a 180 ° C

Pizza de calabacín falso paso 4

paso 4

Combine los calabacines secos en un bol, agregue una pizca de sal, pimienta y mezcle con las claras de huevo. Termine con queso parmesano rallado y una cucharada de almidón de papa (o con otro almidón para probar)

Pizza de calabacín falso paso 5

paso 5

Cubra una bandeja para hornear redonda de 28 cm de diámetro con papel de hornear. Extienda la mezcla de calabacín en la sartén, teniendo cuidado de nivelar con una espátula o con la parte posterior de una cuchara

Pizza de calabacín falso paso 6

paso 6

Hornee la base de la pizza falsa y cocine a 180 ° C ventilado durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que el borde de la base comience a formar una costra dorada.

Pizza de calabacín falso paso 7

paso 7

Mientras tanto pica la mozzarella y prepara la pulpa de tomate en un bol, sal y pimienta, también puse un poco de orégano

Pizza de calabacín falso paso 8

paso 8

Cuando la base del calabacín esté dorada, sáquela del horno y llénela rápidamente con la pulpa de tomate y la mozzarella. Hornea por otros 10/15 minutos

Pizza de calabacín falso paso 9

paso 9

Retire del horno y agregue unas hojas de albahaca fresca. BUEN APETITO

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