4

compartes en

Pollo en costra de pecan con salsa de manzana

ingredientes

personas

2

Manteca, mantequilla

15 gramos

Cebolla en polvo

1 cuchara

Agua

20 gramos

Vinagre de manzana

a gusto

Manzanas

1 unidad

Nuez moscada

a gusto

Sal yodada

a gusto

Pechuga de pollo

150 gramos

Harina de trigo tipo 00

30 gramos

Nueces Pecan

40 gramos

Tomillo deshidratado

1 cuchara

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Sal yodada

a gusto

Pimienta

a gusto

segundo plato de Italia

Pollo en costra de pecan con salsa de manzana

Pollo en costra de pecan con salsa de manzana

con carne con gluten con lactosa con nueces rico en hierro rico en potasio rico en fósforo con grasas saludables

lista en

30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Pollo en costra de pecan con salsa de manzana

Si encuentra que la carne de pollo es un poco de 'anónimo ... sólo hay que probar esta receta con manzanas y nueces a pensar de nuevo!

Pollo en costra de pecan con salsa de manzana paso 1

paso 1

Para la salsa de lava y la cáscara de manzana y cortada en cubos pequeños, mantenerlos en agua fría con un chorrito de vinagre para evitar el ennegrecimiento.

Pollo en costra de pecan con salsa de manzana paso 2

paso 2

En una cacerola, derretir la mantequilla y una pizca de nuez moscada a fuego mínimo.

Pollo en costra de pecan con salsa de manzana paso 3

paso 3

Añadir la cebolla y la manzana, una pizca de sal y, sin levantar el fuego, hojas se marchitan suavemente hasta que las manzanas no será tierna, debe tomar unos 15 minutos, mucho depende del tipo de manzana.

Pollo en costra de pecan con salsa de manzana paso 4

paso 4

Verter en la bandeja de agua y una cucharadita de vinagre de sidra de manzana y pasa la mezcla con una batidora de mano para reducirlos a puré. Poner el puré al fuego y dejar reducir hasta obtener una crema suave.

Pollo en costra de pecan con salsa de manzana paso 5

paso 5

Ajuste sal si es necesario, habida cuenta que se trata de una salsa agridulce.

Pollo en costra de pecan con salsa de manzana paso 6

paso 6

Para el pollo Mezclar la harina, las nueces, el tomillo, una pizca de sal y pimienta.

Pollo en costra de pecan con salsa de manzana paso 7

paso 7

Lavar el pollo y secarlo sin sgocciolalo, todavía pase húmedo en harina con nueces picadas de prensado las rodajas bien porque están completamente cubiertos.

Pollo en costra de pecan con salsa de manzana paso 8

paso 8

En una cacerola poner dos cucharadas de aceite de EVO, que se caliente y hacer que el pollo se dore por ambos lados. Sazona con sal y terminar la cocción vertiendo un poco de agua a la vez para evitar quemar el empanado y recoger la parte inferior.

Pollo en costra de pecan con salsa de manzana paso 9

paso 9

Servir muy caliente de pollo y servir con puré de manzana.

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