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compartes en

Puccia con cebolla caramelizada

ingredientes

personas

1

Levadura de cerveza seca

7 gramos

Agua

120 gramos

Sal yodada

a gusto

Aceite de oliva virgen extra

1 cuchara

Cebolla roja de Acquaviva delle Fonti

80 gramos

Azúcar de caña

1 cucharita

Tomillo fresco

1 cucharita

Cerveza

5 cucharas

Chorizo de suino

100 gramos

Harina de trigo tipo 00

80 gramos

platos únicos de Italia - Puglia

Puccia con cebolla caramelizada

Puccia con cebolla caramelizada

con carne con gluten fuente de Vit. grupo B rico en hierro rico en potasio rico en fósforo

lista en

20 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Puccia con cebolla caramelizada

El puccia típico de la zona se enriquece con el sabor único de cebolla roja caramelizada de las fuentes de Acquaviva. #festadellacipolla #tradizione

Puccia con cebolla caramelizada paso 1

paso 1

Preparar la masa de Puccia, mezclando harina, agua, sal, una cucharada de aceite de oliva y la levadura.

Puccia con cebolla caramelizada paso 2

paso 2

Amasar la masa hasta que esté suave y elástica y dejar reposar en un lugar fresco durante al menos 24 horas.

Puccia con cebolla caramelizada paso 3

paso 3

Puccia Hornear en horno durante 1 ½ minutos.

Puccia con cebolla caramelizada paso 4

paso 4

Para caramelizar la cebolla, cortar bien y ponerlo en una cacerola con el azúcar, el tomillo y un poco de aceite. Poco a poco durante la cocción para ablandar la cerveza, preferiblemente de color rojo.

Puccia con cebolla caramelizada paso 5

paso 5

Cocine la salchicha en una placa durante 15 minutos. Una vez cocido el material puccia con la cebolla y la salchicha.

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