
alcachofa rústica y puerro
entradas de Italia
quiche integral con calabaza, achicoria roja y el tocino dulce
quiche integral con calabaza, achicoria roja y el tocino dulce
lista en
2 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con
Sencillo y delicioso!
Comenzar con la preparación de la pasta brisa: se vierte la harina y xantano en un bol, añadir el aceite y comenzar a amasar.
Verter lentamente poco de agua a la vez y continuar amasando hasta obtener una bola desmenuzable pero firme y no pegajosa.
Envolver en papel film y dejar reposar en la nevera durante al menos 30 minutos.
Dedicar por lo que la preparación del relleno: Cocer la calabaza de vapor (o en el horno a 200 ° C) durante 20 minutos, luego se mezcla con la crema de arroz y huevos.
Cocine a fuego medio el tocino en una sartén hasta que la grasa se haya derretido y el tocino comienza a abbrustolirsi.
Mientras tanto, cortar la achicoria en tiras finas. Una vez que el tocino se inicia dorar, añadir la achicoria y deje que se seque (que tomará un par de minutos).
Después de 30 minutos, bien engrasada torta de pan y la línea con brisa pasta. La masa se desmorona, por lo que no puede rodar.
Ayudando con las manos y compacto que cubre toda la superficie de la sartén (el concepto es el mismo que cuando es la base de la tarta de queso).
Una vez creada la base, se vierte una capa delgada de crema de calabaza, los arreglos sobre el tocino y la achicoria y cubrir con la crema restante.
Hornear la quiche durante aproximadamente 1 h en un horno estático a 180 ° C.
Lejos el quiche se enfríe un poco antes de cortar. Se puede servir caliente o frío. Cerrada bien en un recipiente que se mantendrá durante 2-3 días como máximo en el refrigerador.