Conduce con habas verdes y ricotta
panadería de Italia - Calabria
Ramo de la pizza
Ramo de la pizza
lista en
23 horas 59 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
ramo en forma de Pizza-
preparación
paso 1
Disolver la levadura y el azúcar en agua
paso 2
Añadir la harina poco a poco
paso 3
Mezclar bien y antes de terminar con la harina añadir aceite y sal
paso 4
Para la masa nerviosa marca n dentro de los pliegues y dejar reposar media hora
paso 5
Después de la hora de dar a otra ronda de pliegues y dejar reposar media hora. ... repetir esto tres veces
paso 6
Después de la última ronda de pliegues poner la masa en el recipiente y sellar con la película haciendo subida hasta que doble (prefiero en el refrigerador durante al menos 24 horas)
paso 7
Aproximadamente 2 horas antes de la cocción retirar del refrigerador y dejar que se aclimate
paso 8
Divida en panes y se extendió dando la forma de un ramo. ...
paso 9
Cosas con provola, el calabacín y el tomate de palo cortado por la mitad
paso 10
Hornear a temperatura max durante 10-15 minutos
paso 11
Una vez cocido añadir bolas de mozzarella en el extremo de los zucchini palillo