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Receta de ñoquis de ricota y el cohete

ingredientes

personas

4

Harina de trigo tipo 00

250 gramos

Parmesano rallado

120 gramos

Ricota

250 gramos

Rúcula

50 gramos

Huevos

35 gramos

Aceite de oliva virgen extra, vitaminizado

8 gramos

Sal yodada

3 gramos

primer plato de Italia

Receta de ñoquis de ricota y el cohete

Receta de ñoquis de ricota y el cohete

vegetariano con gluten con huevos con lactosa rico en calcio rico en fósforo

lista en

1 hora 10 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Receta de ñoquis de ricota y el cohete

Si desea preparar y disfrutar de un muy buen primer plato que recomiendo estas bolas de masa hervida, podrá disfrutar de la primera prueba !!

Receta de ñoquis de ricota y el cohete paso 1

paso 1

En primer lugar pesar todos los ingredientes para hacer las bolas de masa. Poner el queso ricotta en un colador de malla fina para eliminar el agua ..

Receta de ñoquis de ricota y el cohete paso 2

paso 2

Con el mezclador a la inmersión rúcula picada añadiendo una cuchara dolium. Añadir el queso ricotta y mezclar bien juntos.

Receta de ñoquis de ricota y el cohete paso 3

paso 3

Ahora poner en un bol: mezclar el queso ricotta y rúcula, huevo y dos pizcas de sal en mi opinión son suficientes, sin embargo, se puede probar antes de añadir el huevo, mezclar bien con un tenedor ahora

Receta de ñoquis de ricota y el cohete paso 4

paso 4

Ahora, el queso parmesano rallado, mezclar bien en la mezcla de la harina, finalmente, un poco a la vez y amasar enérgicamente a mano.

Receta de ñoquis de ricota y el cohete paso 5

paso 5

Poner la masa obtenida en una superficie enharinada y comenzar a formar un palo, luego se corta de tal manera que las bolas de masa son de espesor de aproximadamente 2 cm.

Receta de ñoquis de ricota y el cohete paso 6

paso 6

Cuando haya terminado de dejarlos en una superficie de trabajo y llevar a ebullición un montón de agua mediante la adición de un poco de sal. Tan pronto como el agua comienza a hervir poner las bolas de masa que estarán listas en cuestión de minutos

Receta de ñoquis de ricota y el cohete paso 7

paso 7

A medida que recogen los resurgir el Gnocchi con una espumadera y ponerlos directamente en la sartén con la salsa, añadir un poco de agua de cocción para que sea muy cremosa

Receta de ñoquis de ricota y el cohete paso 8

paso 8

Yo les sazonado con un poco de mantequilla, 100 gr. y 30 gramos de crema de cocción. Parmesano ..

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