arroz al horno con guisantes y salchichas queso cottage
11 recetas
Risotto de espárragos y vaina de flor de calabaza de Asiago y semillas de amapola
ingredientes
personas
4
Arroz
320 gramos
Manteca, mantequilla
50 gramos
Queso rallado
250 gramos
Asparagi bianchi freschi
100 gramos
Flores de calabaza
8 unidad
Cipolla
30 gramos
Zanahorias
2 unidad
Apio
2 tallos
Semillas de amapolas
20 gramos
Pimienta en grano
4 unidad
Vino blanco Gewurztraminer
1 vaso
primer plato de Italia - Veneto
Risotto de espárragos y vaina de flor de calabaza de Asiago y semil...
Risotto de espárragos y vaina de flor de calabaza de Asiago y semillas de amapola
lista en
1 hora 30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Un risotto, emparejado con un Gewürztraminer, un vino con un sabor fuerte, perfumada con un aroma especiado luz, el conjunto resulta ser preciosa.
preparación
paso 1
En primer lugar, preparar el caldo de verduras con verduras Mientras tanto, la salsa para el arroz, limpiar y eliminar las partes más difíciles con espárragos, cortar en rodajas los tallos, manteniendo los picos más bellos
paso 2
finamente cortar la cebolla, stufatela en cuatro cucharadas de aceite de oliva y una cucharada de caldo de verduras, añadir unos espárragos minutos arandelas, limpie suavemente las flores
paso 3
Retire la parte verde de la más amarga, añadir dos flores de calabacín cortado en tiras con espárragos, mezcla hasta que una salsa cremosa, agregar el arroz, mezclar bien, verter el vino suba el fuego
paso 4
se puede evaporar, continuar la cocción, que debe estar al dente.
paso 5
Para las obleas: mezclar el queso con semillas de amapola, la mantequilla un papel de horno, yacían en la parte superior de un molde o una taza de pasta de aproximadamente 8-9 cm, extendiendo el interior del queso asegurándose de que no son buenas
paso 6
espacios, preparar alrededor de ocho, para tener posiblemente partes, por si acaso, hornear durante aproximadamente 5 minutos en un horno caliente a 220 °
paso 7
Los últimos minutos de cocción, añadir dos más flores de calabacín en tiras, mantenga el arroz al dente, mezclar la mantequilla y se sazona al gusto Asiago
paso 8
Blanquear las yemas de espárragos, que tendrá que impiattamento. Servir en cada plato, un queso a la adormidera oblea, la cantidad deseada de arroz, y algunas puntas de espárragos,
paso 9
a voluntad para crear una salsa cremosa con espárragos blanqueados, algunas flores de calabaza, la ligera escaldan y se sazona Asiago, para crear color al plato en sí, así como a toda la temporada.
paso 10
Para un plato aún más completa, agregue la mitad de una flor de calabaza maltratadas en cada plato
paso 11
¿Cómo proponer una combinación de vino Gewürztraminer, por mi cuenta por excelencia aromática, que va perfectamente con un queso con un sabor único como Asiago sazonado.
