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compartes en

Risotto de radicchio y almendra

ingredientes

personas

1

Arroz Arborio

80 gramos

Manteca, mantequilla

40 gramos

Achicoria roja

100 gramos

Sale

1 pizca

Pimienta

1 pizca

Vino tinto

1 taza de café

Caldo vegetal

500 ml

Parmesano rallado

1 cuchara

Harina de almendras

5 cucharitas

Cebolla roja de Tropea

1 diente

primer plato de Italia

Risotto de radicchio y almendra

Risotto de radicchio y almendra

vegetariano con lactosa con nueces

lista en

30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Risotto de radicchio y almendra

Mi novio, de Milán, me desafió: el risotto. ¡Y risotto tampoco!

Risotto de radicchio y almendra paso 1

paso 1

En una cacerola, ablande la cebolla con 20 g de mantequilla. Luego agregar la sal y el aceite radicchio.

Risotto de radicchio y almendra paso 2

paso 2

Añadir el arroz, remover y añadir el vino tinto. Una vez evaporado, cocinar el arroz, agregar el caldo y la harina de almendras varias veces.

Risotto de radicchio y almendra paso 3

paso 3

Cuando esté cocido, retire del fuego, agregue los 20 g restantes de mantequilla picada y el queso parmesano y revuelva. Servir caliente :)

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