21

compartes en

Rollos de berenjena a Palermo

ingredientes

personas

4

Berenjenas

2 unidad

Pan rallado

300 gramos

Pasas de uva, blancas y rojas

20 gramos

Cebollas

1 unidad

Ajo

3 dientes

Albahaca

5 hojas

Levadura en escamas

3 cucharas

Ají picante

a gusto

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Salsa de tomate en frasco, con sal

500 gramos

segundo plato de Italia - Sicilia

Rollos de berenjena a Palermo

Rollos de berenjena a Palermo

vegano con gluten rico en hierro rico en potasio

lista en

1 hora

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Rollos de berenjena a Palermo

Fantásticas rollos de berenjena originales de mi tierra! Muy sabrosas gracias al relleno, cocinar en el horno no están pensando, pero una comida completa y llenado sin la necesidad de acompañar con el pan! Para ver el proceso sólo tiene que ir a mi canal de YouTube Recetas feliz!

Rollos de berenjena a Palermo paso 1

paso 1

Cubrir una bandeja para hornear con papel impermeable a la grasa y cepillar la superficie con aceite. Cortar la berenjena siguiendo la dirección de su longitud. Colocarlos en la bandeja del horno y dejarlas de nuevo con el aceite y la sal.

Rollos de berenjena a Palermo paso 2

paso 2

Hornear la berenjena a 220 grados y girar hasta que esté cocido. Mientras tanto, preparar el relleno.

Rollos de berenjena a Palermo paso 3

paso 3

Freír la cebolla en un poco de aceite de oliva, medio cocido añadir el ajo, el pan rallado, la albahaca y pasas, mezclar bien durante 10 minutos y añadir alrededor de 2 cucharadas de salsa de tomate.

Rollos de berenjena a Palermo paso 4

paso 4

Lejos cocinar todo el relleno durante 10 minutos, y antes de apagar el fuego, añadir el pimiento rojo y la levadura nutricional.

Rollos de berenjena a Palermo paso 5

paso 5

Una vez cocido berenjena, se deja enfriar ligeramente el relleno, tomar una berenjena a la vez y poner un poco de riepieno el centro de cada uno, para cerrar ellos sobre sí mismas para formar el haz.

Rollos de berenjena a Palermo paso 6

paso 6

Organizar los rollos en una bandeja de hornear engrasada previamente con aceite, espolvorear con el puré de tomate para cubrir a todos y hornear durante unos 15 minutos y 15 minutos de la parrilla, hasta el dorado deseado!

Loading pic