6

compartes en

rosas torta del Mediterráneo

ingredientes

personas

8

Leche entera

130 gramos

Huevo, yema

3 unidad

Huevos

2 unidad

Levadura de cerveza seca

3 gramos

Azúcar de caña

30 gramos

Manteca, mantequilla

100 gramos

Sal yodada

10 gramos

Tomates secos

100 gramos

Aceite de oliva virgen extra

5 gramos

Albahaca

10 gramos

Cebollas

250 gramos

Aceite de oliva virgen extra

10 gramos

Orégano

1 gramo

Piñones secos

70 gramos

Aceituna taggiasca

100 gramos

Harina de trigo tipo 00

500 gramos

entradas de Italia

rosas torta del Mediterráneo

rosas torta del Mediterráneo

vegetariano con gluten con huevos con lactosa con nueces rico en hierro rico en potasio rico en fósforo

lista en

30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

rosas torta del Mediterráneo

Es una receta maravillosa, al gusto y experiencia, Luca Montersino que para mí siempre es una garantía! Yo sólo puedo aconsejar que lo pruebe, sola versión, así como yo, o como una torta única, así como en la versión original.

rosas torta del Mediterráneo paso 1

paso 1

Para la masa. Amasar con el gancho de la harina planetaria, leche, polvo de hornear, los huevos y las yemas de huevo.

rosas torta del Mediterráneo paso 2

paso 2

Cuando la masa se ha convertido en elástico y suave, unir poco a poco de azúcar, manteca de crema y, incluso cuando se absorbe la última, completo con sal.

rosas torta del Mediterráneo paso 3

paso 3

Dejar reposar durante una hora más o menos abundante en un recipiente engrasado.

rosas torta del Mediterráneo paso 4

paso 4

Para la crema de tomates secos. Saltar rápidamente en una sartén con los tomates secados al petróleo finalmente drenado del aceite, añadir la albahaca, retirar del fuego y mezclar con la batidora de inmersión.

rosas torta del Mediterráneo paso 5

paso 5

Para las cebollas orégano. Cortar las cebollas en tiras finas, stufale en una sartén con aceite de oliva virgen extra y profumatele con orégano seco.

rosas torta del Mediterráneo paso 6

paso 6

Para el montaggio.Stendi la masa en un rectángulo, de manera uniforme se extiende la crema de tomates secos y, en toda la superficie, distribuir las cebollas, los piñones y las aceitunas deshuesadas.

rosas torta del Mediterráneo paso 7

paso 7

Rodar sobre sí mismo para el lado largo. Cortar en rodajas gruesas y organizar 3 cm en un recipiente para bollos. Hacer aumento hasta que doble, luego hornear a 190 ° C durante unos 20 minutos.

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