5

compartes en

sal carpaccio de bacalao

ingredientes

personas

2

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Romero fresco

1 ramita

Pimientos rojos

1 unidad

Limones

1 unidad

Cebolla roja de Tropea

1/4 unidad

Bacalao

200 gramos

entradas de Italia

sal carpaccio de bacalao

sal carpaccio de bacalao

con pescado fuente de Vit. C rico en potasio

lista en

10 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

sal carpaccio de bacalao

Una experimentación culinaria por la sencillez inaudita, pero lleno de sabores. Rápido y económico.

sal carpaccio de bacalao paso 1

paso 1

Compruebe que el bacalao es perfectamente desalado, degustación crudo. De lo contrario, tendrá que mantenerse dissalarlo colocándolo bajo agua corriente hasta que la sal no se oirá más.

sal carpaccio de bacalao paso 2

paso 2

Si el bacalao es perfectamente desalado, obtenido del núcleo de la rosca (el centro). Lo que no será difícil. Sólo cortar a lo largo de las alas y afloje

sal carpaccio de bacalao paso 3

paso 3

Quitar la piel grabado ligeramente desde abajo y romperlo con un gesto decisivo.

sal carpaccio de bacalao paso 4

paso 4

Cortar en rodajas lo más delgada posible, la inclinación de la cuchilla a lo largo de la superficie.

sal carpaccio de bacalao paso 5

paso 5

Coloque las rodajas en una sartén. Sazonar con aceite de oliva y jugo de limón.

sal carpaccio de bacalao paso 6

paso 6

Remover suavemente y dejar marinar durante unos minutos, el tiempo suficiente para completar las otras preparaciones.

sal carpaccio de bacalao paso 7

paso 7

Mientras tanto, cortar unas rodajas de pimiento. Pelar la cebolla, la eliminación de las partes externas. Enjuague con agua, aplique con papel de cocina y cortar en rodajas finas.

sal carpaccio de bacalao paso 8

paso 8

Marque el carpaccio rodajas de cebolla y bacalao alterna. Se pone a la pimienta y fragante todo con un toque de romero, que va a utilizar como decoración.

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