sal pastiera
entradas de Italia
salmón crema puffs con fondue de queso suave y semillas de amapola
salmón crema puffs con fondue de queso suave y semillas de amapola
lista en
40 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Para un delicioso aperitivo, delicado y si, como nosotros adorar al salmón, por qué no probar estas bocanadas de salmón, enriquecidas por las semillas de amapola? Perfecta para servir como aperitivo para la cena de Navidad, le parecerá grande!
preparación
paso 1
Preparar los bollos de crema: en una olla grande, verter el agua, la sal y la mantequilla y tan pronto como el agua comienza a hervir, apagar el fuego. Añadir la harina y revolver rápidamente para que no se formen grumos.
paso 2
A su vez en el calor y continuar agitando con una cuchara de madera hasta que la mezcla se despegue de los lados de la olla. Retirar del fuego y dejar enfriar.
paso 3
Mientras tanto, en un bol, batir los huevos y añadir un poco a la vez a la mezcla de harina. Ponga la mezcla en una bolsa de repostería y en una bandeja para hornear cubierta con papel de pergamino,
paso 4
que forman muchas pequeñas bocanadas bien espaciadas aproximadamente del tamaño de una nuez. Hornear a 180 grados durante unos 20 minutos.
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paso 5
Mientras que los bollos de crema enfrían, preparar la mousse de salmón (conservatene 50 g para adornar) mediante la inserción en la licuadora el salmón en trozos pequeños, la ricotta, pimienta eneldo y sal.
paso 6
En un recipiente aparte Montar la nata. Se agita en la mezcla de ricotta y salmón, removiendo con una cuchara de madera de abajo hacia arriba a fin de no quitar la crema.
paso 7
Ponga la mezcla en una manga pastelera o jeringa para los dulces y rellenar el interior de cada bollo de crema. Colocarlos en una fuente de servir.
paso 8
Después de eso, se disuelven en un stracchino sartén, dejar enfriar y verter la crema sobre nuestra blandos copos de queso salmón.
paso 9
Espolvorear con semillas de amapola y un pequeño trozo de salmón. Buen provecho!