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compartes en

serpentinas Penne con berenjena y crujiente de jamón

ingredientes

personas

4

Penne rigate

400 gramos

Berenjenas

2 mitad

Mozzarella, Fior di latte

100 gramos

Jamón crudo magro

100 gramos

Aceite de oliva

3 cucharas

Queso rallado

2 cucharas

Albahaca

3 hojas

Sal yodada

a gusto

primer plato de Italia

serpentinas Penne con berenjena y crujiente de jamón

serpentinas Penne con berenjena y crujiente de jamón

con carne con gluten con lactosa rico en calcio rico en fósforo

lista en

20 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

serpentinas Penne con berenjena y crujiente de jamón

Rápida y sabrosa.

serpentinas Penne con berenjena y crujiente de jamón paso 1

paso 1

Cortar las lonchas de jamón en tiras y cocinar en una sartén caliente hasta que se vuelve crujiente.

serpentinas Penne con berenjena y crujiente de jamón paso 2

paso 2

Lavar y cortar la berenjena en cubos pequeños. En una sartén muy caliente, cocinar la berenjena spolverandole de sal sin añadir grasa hasta que se ablanden. Añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

serpentinas Penne con berenjena y crujiente de jamón paso 3

paso 3

Mientras tanto, cocer la pasta al dente y terminar la cocción en la sartén añadiendo un poco de cucharón de agua de cocción.

serpentinas Penne con berenjena y crujiente de jamón paso 4

paso 4

Añadir unas hojas de albahaca y crema con rodajas de mozzarella y un puñado de queso rallado.

serpentinas Penne con berenjena y crujiente de jamón paso 5

paso 5

Servir y decorar los platos con jamón crujiente.

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