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Sopa de patata, setas y castañas
ingredientes
personas
4
Papas
1000 gramos
Champignon, champiñones
250 gramos
Ajo
1 diente
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
Pimienta negra
a gusto
Sal yodada
a gusto
Castañas secas peladas
80 gramos
Perejil
1 ramita
Vino blanco
1 taza de café
sopas de Italia
Sopa de patata, setas y castañas
Sopa de patata, setas y castañas
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Un plato que combina los sabores y los colores del otoño: una combinación inusual, pero con un sabor único!
preparación
paso 1
En una sartén con fondo antiadherente poner una cucharada de aceite de oliva y el diente de ajo: tan pronto como el ajo imbiondisce, eliminarlo. Añadir las patatas cortadas en cubitos y después de unos 10 'también setas.
paso 2
Añadir sal y pimienta y verter una taza de vino blanco. Lejos agitación simmer de vez en cuando.
paso 3
Una vez que el agua se seca setas, añadir agua caliente para continuar la cocción.
paso 4
A mitad de la cocción, añadir las castañas picadas también (para ablandar un poco Me 'empapado en agua tibia antes): lasciarne por algunos por el impiattamento.
paso 5
Remover bien para incorporar buenas castañas en la sopa. Continuar la cocción hasta que las patatas estén casi reducidos a pulpa: de este modo la sopa demostrará ser más cremosa.
paso 6
Servir adornado con algunas castañas, una ramita de perejil, otra de pimienta negro fresco y un poco de aceite EVO prima.
