Conduce con habas verdes y ricotta
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Sugo di melanzane al profumo di zenzero
ingredientes
personas
4
Melanzane lunghe
2 unidad
Cebollón
3 unidad
Aceite de oliva virgen extra
2 cucharas
Ajo
3 dientes
Jengibre
1 pezzo
Salsa de tomate fresco, casera
1 taza
Sale
2 pizcas
salsas de Italia - Piemonte
Sugo di melanzane al profumo di zenzero
Sugo di melanzane al profumo di zenzero
lista en
40 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
descripción
Un sughetto davvero delizioso e saporito
preparación
paso 1
Tagliare le melanzane a dadini di circa 1 cm. Tagliare anche la parte verde del cipollotto (l'unica che verrà usata)
paso 2
Tritare finemente l'aglio è grattugiare lo zenzero.
paso 3
Mettere una padella capiente sul fuoco con l'olio. Aggiungere il cipollotto e l'aglio, salare un pochino e saltare per qualche minuto
paso 4
Aggiungere le melanzane, la passata e se serve un goccino d'acqua. Cuocere a fiamma medio bassa mescolando di tanto in tanto
paso 5
Quando mancano 10 minuti alla fine della cottura aggiungere lo zenzero grattugiato. Se serve, mettere ancora un pochino di sale.
paso 6
Il sughetto è pronto dopo circa 30 minuti. Ed ecco i miei fusilli di lenticchie rosse condite a puntino.
paso 7
Buon appetito
