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compartes en

tarta integral con chocolate y frambuesa: la antigua ernst knam

ingredientes

personas

8

Manteca, mantequilla

125 gramos

Azúcar blanca

125 gramos

Huevos

1 unidad

Sal yodada

1 pizca

Vanillina

1 bolsita

Levadura para dulces

5 gramos

Harina de trigo tipo 00

120 gramos

Harina integral

120 gramos

Crema fresca

220 gramos

Chocolate fondente

300 gramos

Mermelada

240 gramos

Frambuesas

1 taza

postres de Italia

tarta integral con chocolate y frambuesa: la antigua ernst knam

tarta integral con chocolate y frambuesa: la antigua ernst knam

vegetariano con gluten con huevos con lactosa

lista en

1 hora

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

tarta integral con chocolate y frambuesa: la antigua ernst knam

Una cáscara de pastelería integral que encierra un corazón de mermelada de frambuesa envuelto en ganache de chocolate negro: exquisito!

tarta integral con chocolate y frambuesa: la antigua ernst knam paso 1

paso 1

Trabajar la mantequilla ablandada con el azúcar hasta que quede cremoso.

tarta integral con chocolate y frambuesa: la antigua ernst knam paso 2

paso 2

Añadir la harina integral, la harina 00, vainilla, una pizca de sal, polvo de hornear y el huevo, a continuación, mezclar bien los ingredientes durante al menos 10 minutos.

tarta integral con chocolate y frambuesa: la antigua ernst knam paso 3

paso 3

Formar una bola y envolver en film transparente.

tarta integral con chocolate y frambuesa: la antigua ernst knam paso 4

paso 4

Dejar reposar en la nevera durante al menos una hora, y luego extenderla en una sartén mejor si se utiliza una en un molde desmontable forrada con papel de hornear.

tarta integral con chocolate y frambuesa: la antigua ernst knam paso 5

paso 5

Trate de dar un espesor desde 3 a 5 mm y para obtener lados de alta de manera que sea capaz de contener tanto el atasco que el ganache chocolate.

tarta integral con chocolate y frambuesa: la antigua ernst knam paso 6

paso 6

Rellena la masa con mermelada de frambuesa y cocinar durante 20 minutos a 175 ° C.

tarta integral con chocolate y frambuesa: la antigua ernst knam paso 7

paso 7

Permitir que se enfríe por completo y mientras tanto preparar el ganache.

tarta integral con chocolate y frambuesa: la antigua ernst knam paso 8

paso 8

Tan pronto como la crema comience a hervir, apagar el fuego, añadir el chocolate troceado y remover de vez en cuando hasta que obtenga un brillante de chocolate denso.

tarta integral con chocolate y frambuesa: la antigua ernst knam paso 9

paso 9

Vierta el ganache sobre la tarta y dejar enfriar durante unas horas en la nevera.

tarta integral con chocolate y frambuesa: la antigua ernst knam paso 10

paso 10

Antes de servir, decorado con frambuesas mejor no lavarlas para evitar muffine y que ammoscino.

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