alcachofas rellenas
5 recetas
Tartar de salmón y jamón con hierbas y crema de alcachofas Campo
ingredientes
personas
5
Alcaparras
1 cucharita
Agua
200 ml
Puerro
1 mitad
Perejil
1 ramita
Semillas de hinojo
1 cucharita
Pimienta negra
a gusto
Sal yodada
a gusto
Limones
2 unidad
Alcaucil
400 gramos
Acelga
100 gramos
Espinaca
150 gramos
Achicoria
150 gramos
Jamón crudo magro
400 gramos
Salmón ahumado
400 gramos
segundo plato de Italia
Tartar de salmón y jamón con hierbas y crema de alcachofas Campo
Tartar de salmón y jamón con hierbas y crema de alcachofas Campo
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Decidí preparar recetas que combinan creatividad juntos, sabor y bajas calorías Aquí está la receta perfecta para una baja en calorías y baja en carbohidratos comer la cena
preparación
paso 1
Lavar y limpiar las alcachofas, las hierbas silvestres. Cortar el puerro.
paso 2
En una sartén poner las alcachofas, las hierbas silvestres, puerros y la mitad del agua y cocer durante unos 30 minutos.
paso 3
Se sazona con sal y pimienta, y hacer una crema con la batidora. Dejar reposar durante aproximadamente una hora.
paso 4
En este punto, tome las lonchas de salmón ahumado y cortar en trozos grandes con la punta de un cuchillo afilado. Ponerlo en un recipiente y repetir la misma operación con jamón magro.
paso 5
Lavar los limones orgánicas, secar y hacer que la cáscara con la piel. Una vez que termine este paso, exprimir el jugo de ambos.
paso 6
Lavar el perejil y picar finamente junto con la mitad del puerro que dejar de lado.
paso 7
Sazone el salmón y jamón con el jugo de limón, semillas de hinojo, perejil, puerro y una pizca de pimienta negro. Dejar reposar el tartar de salmón y jamón durante unos 30 minutos en la nevera
paso 8
Tomar 4 platos de sopa y verter capacidad suficiente dos bolas de helado de alcachofa y hierbas silvestres.
paso 9
Con la ayuda de unos anillos de pastelería, he utilizado la plaza con el fin de crear un juego de formas, vaya a formar una caja con su tartar.
paso 10
Tire suavemente tartare de rosquillas y colocarlos en la crema suavemente.
paso 11
Decorar el tartar con cáscara de limón y alcaparras con una central.
