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Tortilla de calabacín con garbanzos

ingredientes

personas

2

Calabacín

2 unidad

Harina de garbanzos

150 gramos

Agua

300 ml

Sal yodada

a gusto

segundo plato de Italia - Lombardia

Tortilla de calabacín con garbanzos

Tortilla de calabacín con garbanzos

vegano rico en fibra rico en hierro fuente de Vit. C rico en potasio rico en fósforo

lista en

30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Tortilla de calabacín con garbanzos

Entre los veganos se conoce como farifrittata o farinfrittata: la tortilla de harina de garbanzo es un plato nutritivo y ligero, sabroso - incluso más que la tortilla tradicional - y totalmente personalizable. Se puede cocinar en una sartén o en el horno. Aquí propongo mi versión con el calabacín en dados.

Tortilla de calabacín con garbanzos paso 1

paso 1

Preparar la mezcla de harina y agua, vertiendo el agua de descarga en la harina tamizada y remover con un batidor. Sal y se deja reposar unos diez minutos.

Tortilla de calabacín con garbanzos paso 2

paso 2

Cortar el calabacín en cubos y cocinar en una sartén, durante unos cinco minutos, con un poco de aceite envejece. Se sazona con sal. Añadir la mezcla a la tortilla y cocinar a fuego medio durante 7-8 minutos.

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Tortilla de calabacín con garbanzos paso 3

paso 3

Cuando la parte inferior será bastante compacto, gire la tortilla y cocine otros 7-8 minutos en el otro lado. Cuando la tortilla esté dorada, que estará listo para ser disfrutado.

Tortilla de calabacín con garbanzos paso 4

paso 4

Si prefiere cocinar en el horno: calabacines salteados, añadir a la mezcla en un molde para hornear y hornee a 180 grados durante 25-30 minutos.

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