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compartes en

Tortilla de verduras

ingredientes

personas

8

Huevos

2 unidad

Brócoli

250 gramos

Coliflor

250 gramos

Aceite de oliva virgen extra

2 cucharas

Cebollas

1 unidad

Paprica rojo

50 gramos

Zanahorias

1 unidad

platos únicos de Chile

Tortilla de verduras

Tortilla de verduras

vegetariano con huevos fuente de Vit. C

lista en

40 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

Tortilla de verduras

Una manera rica y entretenida de añadir verduras y hortalizas a la alimentación diaria.

Tortilla de verduras paso 1

paso 1

En una sartén sofreir en 1 cucharada de aceite de oliva la zanahoria, pimentón y cebolla todo picado en cuadritos pequeños hasta que la cebolla tome un tono cristalino Agregue a la mezcla aliños a gusto (ajo,orégano etc)

Tortilla de verduras paso 2

paso 2

Reservar el sofrito y en una olla con agua hirviendo hechar el brócoli y coliflor cortado en trozos pequeñitos y cocinar 10 minutos. Y luego colar dando un golpe frio en agua de la llave. Quedarán semitiernos.

Tortilla de verduras paso 3

paso 3

En un bowl mezclar el sofrito más las verduras cocidas más 2 huevos y mezclar bien agregando sal a gusto.

Tortilla de verduras paso 4

paso 4

En una sartén agregar 1 cucharada de aceite de oliva. Cuando esté caliente verter la mezcla y aplastar bien. Cocinar entre 10 a 15 minutos por lado a fuego medio o hasta que dore y quede firme. Servir y disfrutar :)

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