Conduce con habas verdes y ricotta
segundo plato de Italia
Totani all'insalata
Totani all'insalata
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
descripción
Ricetta pratica e veloce. Un'economica variante del polpo,infatti lo si può fare anche con le patate
preparación
paso 1
Lavate bene sotto acqua corrente fredda il totano privandolo di tutti gli scarti.
paso 2
In una pentola mettere a bollire acqua,sale,un po' di pepe,il sedano,la carota e l'aglio.
paso 3
Quando arriva a bollore calare il totano nell'acqua,ma prima di immergerlo del tutto iniziate piano con i tentacoli. Quando iniziano ad arricciarsi lo calate del tutto.
paso 4
Cuocete il tutto per circa 30-40 minuti.
paso 5
Scolate l'acqua e lasciate freddare il totano. Una volta raffreddato tagliatelo a tocchetti e conditelo con olio,sale,pepe,prezzemolo e limone.