Conduce con habas verdes y ricotta
primer plato de Italia - Lazio
Trofie con calabacines crema Ricotta y Curcuma
Trofie con calabacines crema Ricotta y Curcuma
lista en
40 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Un primer plato de color y cremoso que combina la acción antiinflamatoria de la cúrcuma con la depurativa de calabacín.
preparación
paso 1
Lavar los calabacines y cortarlos en cubos. Limpia la chalota y córtala finamente.
paso 2
En una sartén, fría la chalota y luego agregue el calabacín. Saltee en una sartén por unos minutos, agregue sal y cubra por otros 5 minutos.
paso 3
Mientras tanto, hierva el agua de la pasta. En un tazón funciona bien con la cúrcuma, la nuez moscada y la pimienta, hasta obtener una consistencia suave.
paso 4
Cocine la trofie y cuando esté cocida, escurra y vierta en la sartén con el calabacín, revolviendo agregando la crema de ricotta.
paso 5
Sirva con una pizca de nuez moscada y pimienta si lo desea.