Tarta De Queso Con Bayas
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Tronchetto de Navidad chocolate blanco y bayas
ingredientes
personas
8
Ricota
500 gramos
Azúcar impalpable
4 cucharas
Frutos del bosque
150 gramos
Chocolate blanco
150 gramos
Crema fresca
100 gramos
postres de Italia
Tronchetto de Navidad chocolate blanco y bayas
Tronchetto de Navidad chocolate blanco y bayas
lista en
4 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Dado que la Navidad es casi sobre nosotros, lo único que se puede dejar la receta para un talón, dulce típico de Navidad. Este año quería probar a hacer una versión en blanco del zócalo clásico cubierto con chocolate negro y el resultado fue muy apreciado! Un rollo de masa de galleta suave, relleno de un queso y bayas crema, que está bien adaptado a la cobertura de chocolate blanco. Un talón de delicioso, dulce justo y muy fresco.
preparación
preparar antes
Pasta de la galleta (receta infalible para los rollos perfectos)
paso 1
Preparar la masa para galletas para el rollo y dejar que se enfríe siguiendo el procedimiento de la receta.
paso 2
Mientras tanto, en un tazón mezclar bien con una batidora el queso ricotta con el azúcar en polvo hasta obtener una crema sin grumos.
paso 3
Tomar la masa para galletas, agregar el queso crema, spalmandola bien en toda la superficie y distribuidos en las bayas.
paso 4
Rodar sobre sí mismo, envolver el rollo de papel de aluminio y dejar reposar en la nevera durante un par de horas, por lo que es bueno compacto.
paso 5
Después de este tiempo, una rebanada cortada del rollo y lo coloca en el lado, a fin de obtener un zócalo y preparar la cobertura.
paso 6
Calentar la nata y cuando esté caliente, verter en un recipiente en el chocolate picado blanco.
paso 7
Revuelva hasta que el chocolate se derrita por completo, dejar enfriar el ganache así obtenida, a continuación, utilizarlo para cubrir el zócalo.
paso 8
Con un tenedor para hacer las rayas clásicas de madera, y luego adornar con un poco de fruta del bosque y colocar el conector en la nevera durante al menos una hora antes de servir. Tire de ella fuera de la nevera una media hora antes de la degustación.
