Conduce con habas verdes y ricotta
panadería de Italia
Base para pizza espelta y calabaza
Base para pizza espelta y calabaza
lista en
20 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
toda esta pizza saludable es mucho más digeribles gracias allutilizzo de harina de espelta, es suave, ligero, muy fácil y, por último pero no menos importante, aprobado por mi novio. Eso es amor!
preparación
paso 1
Cortar la calabaza en cubos usando un pelador de verduras para quitar la piel. Organizar una cesta para la cocción al vapor en una olla con unos 4 cm de agua y cuoceteci la calabaza para unos 15 minutos hasta que esté tierno
paso 2
Mezclar el agua con miel o azúcar y la levadura en polvo en un vaso grande y dejar reposar durante 5 minutos. Mientras tanto, tomar un tazón grande y mezclar la harina con 400 g de aceite y sal.
paso 3
Unir toda el agua para mezclar con la harina y con un movimiento suave, circular agita la mezcla durante 1 minuto a la mayoría, esto ayuda a no desarrollar el gluten y no hace masa dura para la cocción
paso 4
No es necesario mezclar perfectamente, la mezcla será bastante húmedo. Cubra el recipiente con papel plástico o un paño húmedo
paso 5
refrigere durante 24 horas, 24 horas !! El tiempo que se necesita para hacer la mejor pizza, suave y digerible del mundo! :
paso 6
Ahora espolvorear la harina sobre la superficie de trabajo y amasar la base para que sea homogénea. Usted tendrá suficiente harina para formar una masa que no se pegue
paso 7
Estirar la masa con las manos con el fin de formar un rectángulo y doblar los dos lados cortos uno en cada otra hacia el centro
paso 8
Dé la vuelta a su rectángulo de manera que la parte con los pliegues estará abajo, la dividen en 2 o 3 partes iguales y se formó de palmaditas. 2 palmadas si quieren una pizza superior, 3, pero si te gusta más delgado
paso 9
Estirar la masa con un rodillo, que Lho exigiendo demasiado porque me gusta el alta, pero puede elegir a rodar como usted quiera. No importa cuán sutil, siempre seguirá siendo bastante suave.
paso 10
Ahora es su tiempo !! Sea creativo con el vendaje, pero que sea sencillo. Yo me llenó la mía con hojas de col, tomates cherry, el romero, la salvia, pimienta, una pizca de sal y un poco olive dolio!
paso 11
Precalentar el horno a 250 ° y colocar la piedra para pizza o pizza a la piedra, si usted tiene uno en la plataforma intermedia. Cuando se caliente Cocer en el horno y cocer durante 5 minutos o 6 minutos si se utiliza una sartén regulares
paso 12
Esta mezcla es muy ligero, suave y le dejará saciado por mucho más tiempo sin inflar al igual que otras pizzas.
paso 13
Estoy seguro de que esta receta no decepcionará! ganando el elemento es sin duda su peso ligero y alta digeribilitàimbattibile !!!
paso 14
Una pizza puede ser tan bueno y sano, al mismo tiempo ?? Se !! Aquí está:
paso 15
Nota: Se puede preparar la base el día antes y tenerlo listo para la noche siguiente: