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compartes en

caquis y risotto de cabra

ingredientes

personas

4

Arroz carnaroli

320 gramos

Chalote

1 unidad

Vino blanco

a gusto

Caldo vegetal

1 litro

Caqui

2 unidad

Queso caprino

50 gramos

Manteca, mantequilla

4 nueces

Parmesano rallado

a gusto

primer plato de Italia

caquis y risotto de cabra

caquis y risotto de cabra

vegetariano con lactosa

lista en

25 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

caquis y risotto de cabra

Un primer curso por los sabores y colores de otoño. La dulzura de caquis encaja perfectamente con la tarta de queso de cabra.

caquis y risotto de cabra paso 1

paso 1

En una cacerola, calentar la mantequilla junto con las chalotas finamente.

caquis y risotto de cabra paso 2

paso 2

Añadir el arroz y pan tostado durante unos minutos, luego se mezcla con el vino blanco.

caquis y risotto de cabra paso 3

paso 3

Empezar a añadir el caldo un poco a la vez hasta que esté cocido.

caquis y risotto de cabra paso 4

paso 4

A pocos minutos del final, añadir la pulpa de caqui.

caquis y risotto de cabra paso 5

paso 5

Una vez cocido, apagar el fuego y agregue el queso de cabra, queso parmesano y mantequilla.

caquis y risotto de cabra paso 6

paso 6

PD: Puede sustituir cabra con Gorgonzola.

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