Conduce con habas verdes y ricotta
de
88 recetas
castagnaccio
ingredientes
personas
8
Harina de castañas
250 gramos
Almendras
50 gramos
Pasas de uva
100 gramos
Agua
700 ml
Sale
1 pizca
postres de Italia
castagnaccio
castagnaccio
lista en
2 horas 30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Castagnaccio es un postre de otoño hecho con harina de castaña. Hay varias variaciones, elegí proponer la recomendada por el Dr. Mozzi y tomada del libro Las recetas del Dr. Mozzi Comer con sabor sin gluten, según los grupos sanguíneos. Para prepararlo necesitas algunos ingredientes esenciales simples para darle un sabor intenso e inconfundible. Il Castagnaccio es un postre pobre y antiguo, caracterizado por su consistencia húmeda y compacta. Podemos definir el castagnaccio también como un vegano dulce, sin gluten y sin lactosa.
preparación
paso 1
El primer paso para preparar el castagnaccio es verter la harina en un tazón y agregar la mitad del agua proporcionada en la receta, luego 350 ml. Giramos con un tenedor y lo dejamos reposar durante 2 horas.
paso 2
Después del tiempo necesario, combinamos el agua restante y mezclamos bien siempre con la ayuda de un tenedor.
paso 3
Ahora agregue las pasas y una pizca de sal y mezcle todo.
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paso 4
Vierta el pastel de castañas en una sartén 2436 forrada con papel pergamino. En la superficie agregar las almendras o piñones o nueces. Hornee en horno precalentado a 200 grados durante unos 30 minutos.
paso 5
El castagnaccio está listo cuando la superficie está seca y con muchas grietas pequeñas. Para estar más seguro al cocinar, puede hacer la prueba del palillo (póngalo en el medio y si está seco, el pastel está listo).
paso 6
En mi canal de YouTube Yayamilla también encontrarás la VideoRicetta, ¡te espero!
