7

compartes en

Crema de alubias rojas con mejillones y picatostes

ingredientes

personas

4

Porotos rojos

250 gramos

Sal yodada

a gusto

Aceite de oliva virgen extra

2 cucharas

Romero fresco

1 ramita

Laurel

2 hojas

Salvia fresca

2 hojas

Cebollas

1 mitad

Ajo

1 diente

Apio

1 tallo

Zanahorias

1 unidad

Mejillones

150 gramos

sopas de Italia

Crema de alubias rojas con mejillones y picatostes

Crema de alubias rojas con mejillones y picatostes

con marisco rico en fibra

lista en

2 horas 15 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Crema de alubias rojas con mejillones y picatostes

Una fiesta para los ojos

Crema de alubias rojas con mejillones y picatostes paso 1

paso 1

Remojar los frijoles durante la noche o durante al menos 8 horas. Tirar el agua y ponerlos en una olla con abundante agua. Llevar a ebullición.

Crema de alubias rojas con mejillones y picatostes paso 2

paso 2

Ahora agregue los demás ingredientes. Hornear durante aproximadamente dos horas.

Crema de alubias rojas con mejillones y picatostes paso 3

paso 3

Al final de la cocción, cuando los granos son cocinados a fondo, mezclar con la batidora, a continuación, pasar en un colador de malla fina.

Crema de alubias rojas con mejillones y picatostes paso 4

paso 4

Poner los mejillones en una olla grande con la cebolla y el manojo de perejil.

Crema de alubias rojas con mejillones y picatostes paso 5

paso 5

Agregar la pimienta y verter el vino blanco. Póngase en alto calor durante 2 minutos y luego bajar el fuego hasta que los mejillones se han abierto.

Crema de alubias rojas con mejillones y picatostes paso 6

paso 6

Retire de la sartén y mantenga caliente. Colar el líquido de cocción y poner de nuevo en la sartén limpia.

Crema de alubias rojas con mejillones y picatostes paso 7

paso 7

El líquido, si se quiere, se mezclan con la crema de judías.

Crema de alubias rojas con mejillones y picatostes paso 8

paso 8

Para montar el plato con la crema de judías, mejillones, algunos guarnición libre de gluten y la hierba de cebolla pan tostado.

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