croquetas de pescado con azafrán
primer plato de Italia
El azafrán arroz
El azafrán arroz
lista en
20 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
He aquí cómo preparar el risotto con azafrán, un vegetariano o vegano, sin gluten, sin lácteos, y también con el deseo a la luz. El risotto de azafrán a diferencia de lo Milanese no utiliza más o menos la unión del caldo de carne. Por lo tanto, decidí tomar ventaja de ello y hacer de este plato vegetariano vegano o totalmente (mediante la sustitución de la mantequilla con el aceite y parmesano con los copos de levadura de alimentos) y la preparación, por lo tanto, un risotto de azafrán luz.
preparación
paso 1
Alrededor de 2 horas antes de comenzar a preparar el risotto ponen el azafrán en una taza de café con agua o caldo.
paso 2
idealmente durante dos horas Deje que se elabora cerveza, pero sólo se necesita sólo 30-40 minutos.
paso 3
Para preparar el risotto de cebolla cortada en rodajas finas y dejar que se vuelven transparentes en una cucharada de aceite, tomar algún tiempo y hacerlo a fuego lento.
paso 4
Tan pronto como la cebolla esté cocida, añadir el arroz elevar ligeramente el calor y brindar por el arroz hasta que los granos no son translúcidos.
paso 5
Verter el vino blanco o un cucharón de caldo, dejar evaporar de nuevo y arrastrar la llama.
paso 6
Llevar a cocción de acuerdo con el tiempo indicado en el envase de arroz, añadiendo caldo un poco a la vez.
paso 7
A los 5 minutos del final también añadir una taza de café con la infusión de estigmas de azafrán.
paso 8
Después de la cocción se apaga el fuego y añadir el resto del aceite y la levadura nutricional.
paso 9
Piense un poco vigorosa agitación para mezclar y remover los ingredientes, tapar y dejar reposar unos minutos.
paso 10
Dar una mezclada final antes de servir y posiblemente terminado con otra levadura.