Pasta Puttanesca
primer plato de Italia - Campania
Espaguetis con anchoas y pan rallado
Espaguetis con anchoas y pan rallado
lista en
10 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
o cómo hacer un frasco de anchoas una maravillosa primeros!
preparación
paso 1
Poner a cocer los espaguetis en agua hirviendo un poco de atención a la sal de él!
paso 2
Escurrir las anchoas en aceite y seque el exceso con una toalla de papel.
paso 3
En una cacerola, poner a calentar abundante aceite de oliva, anchoas y ajo. Dejar cocer unos minutos hasta que las anchoas no se convertirán en una crema con aceite de oliva.
paso 4
Añadir el pan rallado y dejar que brindar por 34 minutos
paso 5
Añadir a la sartén un cucharón de agua de cocción. Mantener estos dos cucharones de agua de la cocción.
paso 6
Escurrir la pasta y añadirlo en una sartén con anchoas, añadiendo el agua de cocción mantuvo a un lado.
paso 7
Este es el único pasaje difícil: hay que equilibrar la cantidad adecuada de agua para que la pasta esté seco ni demasiado aguada
paso 8
Añadir las alcaparras, Cortado si utiliza los salar antes de enjuague bien y la ralladura de un limón cuidado de no rayar incluso la parte blanca que es la más amarga!
paso 9
Servir y comer inmediatamente! :
paso 10
Y para que sea aún más agradable la preparación, tratar de escuchar a la Concha Seabear: una canción que no es realmente bueno!