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postres de Italia
Espuma de requesón, pitaya y frambuesas
Espuma de requesón, pitaya y frambuesas
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
ricotta espuma, Pitaya y frambuesas
preparación
paso 1
Poner en remojo la Pitaya en un poco de agua fría durante unos diez minutos.
paso 2
Mientras tanto, vierta el queso ricotta en un cazo con la miel y la leche y hacer fuego lento, revolviendo con un batidor para obtener una crema lisa y suave.
paso 3
Añadir Pitaya y mezclas. Transferir la crema con la batidora de mano con los movimientos de la parte superior hacia abajo a fin de obtener una mousse ligeramente batida. Con una cuchara de merengue en dos tazas y poner en el refrigerador.
paso 4
Cortar la manzana en trozos pequeños, rociando con el jugo de limón y se vierte en un molde.
paso 5
Añadir el azúcar, 1 cucharada de agua, y la luz del cocinero llama hasta que se descarta la manzana.
paso 6
Añadir las frambuesas deshidratadas, mezclar y cocinar por 5 minutos, luego se apagan y gira en torno a conseguir una crema aterciopelada. Hacer que se enfríe.
paso 7
Componer el postre llenando los vasos con crema de frambuesa y servir frío.