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compartes en

Farifrittata rosmarino e zucchine

ingredientes

personas

2

Harina de garbanzos

140 gramos

Agua

300 gramos

Romero fresco

1 ramita

Calabacín

1 unidad

Sale

1 pizca

Pimienta

1 pizca

Aceite de oliva virgen extra

1 cuchara

segundo plato de Italia - Piemonte

Farifrittata rosmarino e zucchine

Farifrittata rosmarino e zucchine

vegano rico en fibra rico en hierro fuente de Vit. C rico en potasio rico en fósforo con grasas saludables

lista en

15 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

Farifrittata rosmarino e zucchine

La farina di ceci è sempre stata considerata un toccasana. Ricca di proteine, carboidrati e fibre ma anche vitamine, sali minerali utili al buon funzionamento del nostro organismo in grado di aiutarci a contrastare pressione alta, stanchezza muscolare e a rinforzare cervello e ossa. I legumi, aiutano il nostro apparato digerente, e avendo un basso indice glicemico, è indicata per chi soffre di diabete e ipercolesterolemia, per chi è a dieta e per le persone affette da celiachia, perché non contiene glutine. Un buon compromesso per chi fa fatica a consumarli, non trovate? Provare per credere

Farifrittata rosmarino e zucchine paso 1

paso 1

Per gestire meglio l'organizzazione in cucina, preparo la pastella almeno 6 ore prima di acqua e farina da riporre in frigo e lasciare riposare. Inizio a sciogliere bene la farina in acqua senza formare grumi e aggiungo sale, olio pepe e rosmarino tritato

Farifrittata rosmarino e zucchine paso 2

paso 2

Ripongo in frigo per 6 ore e lascio riposare. Se non sono 6 ore esatte ma sono un po' di più o in meno va bene uguale. Anche fatta sul momento sarà deliziosa comunque. Tolgo dal frigo e trito le zucchine a julienne (ne ho utilizzate 3 piccoline, ma una grande basta)

Farifrittata rosmarino e zucchine paso 3

paso 3

Aggiungo le zucchine al composto e giro velocemente. Intanto riscaldo una pentola antiaderente a fuoco basso e aggiungo un filo d olio. A pentola calda aggiungo il composto e cuocio 7 min per lato

Farifrittata rosmarino e zucchine paso 4

paso 4

Consiglio una pentola con grande diametro, per ottimizzare i temi di cottura, eventualme saranno necessari almeno 10 min per parte

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