Conduce con habas verdes y ricotta
panadería de Italia - Veneto
Focaccia semidiolce de papas y uvas americanas.
Focaccia semidiolce de papas y uvas americanas.
lista en
24 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Bueno para un aperitivo de otoño o para el desayuno si no te gusta demasiado dulce!
preparación
paso 1
En primer lugar, tienes que lavar las papas del suelo y hervirlas durante unos 40 minutos. Una vez ablandados, déjelos enfriar y retire la cáscara (se quita fácilmente con las manos). ¡Guarde algunas rebanadas a un lado!
paso 2
Mezcle las harinas con dos cucharaditas de azúcar moreno y la levadura de cerveza seca. Esta dosis de levadura que mencioné es aproximadamente la mitad de una bolsa común, por lo que la dejé en reposo toda la noche. Si necesitas hacer una bolsa llena primero.
paso 3
Mezclar y agregar la pizca de sal, el jarabe de agave, el aceite y las papas trituradas. Lentamente agregue la leche de arroz y el agua (tibia) y amasar, para formar una bola para descansar en un lugar protegido, dentro de un recipiente cubierto con un paño húmedo.
paso 4
Cuando quieras preparar las uvas cortadas por la mitad y desprovistas de semillas.
paso 5
En cambio, cuando la masa ha duplicado su volumen, significa que es hora de extenderlo en la sartén, cubierto con papel pergamino. ¡Hazlo con tus manos que sea más relajante! Puedes reposar la masa debajo de la tela un poco más (una o dos horas).
paso 6
Encienda el horno estático a 180 grados y deje que se precaliente. Pinchar la focaccia y arreglar las uvas, cubriéndolas bien. Añadir las rodajas de patata a un lado. Espolvorear con azúcar de coco o azúcar moreno.
paso 7
Hornear durante unos 40 minutos!