Cupcakes de cacao rellenos de mantequilla de maní con topping de palta
de
1 receta
Galletas esponjosas de Garbanzos y Cacao
ingredientes
personas
3
Cacao amargo
4 cucharas
Garbanzos
2 tazas
Miel
4 cucharitas
Extracto de vainilla
1 cucharita
Chocolate fundido amargo
50 gramos
postres de Chile
Galletas esponjosas de Garbanzos y Cacao
Galletas esponjosas de Garbanzos y Cacao
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
descripción
Esta vez preparé galletas esponjosas a partir una sencilla base de garbanzos y cacao amargo, más sencillo imposible!
preparación
paso 1
Luego de tener 12 horas en remojo los garbanzos, cocinar completamente. (Ojo que el agua de cocción sirve para hacer otras preparaciones)
paso 2
Procesar en la juguera los garbanzos, específicamente una cantidad de 2 tazas (medidos post-cocción), y la pasta formada se debe integrar con la miel, vainilla y las 4 cucharadas de cacao amargo en polvo.
paso 3
Porcionar la preparación ya homogénea en los moldes de silicona de mini cupcakes para evitar que se aplanen con la temperatura y conserven la textura esponjosa.
paso 4
Llevar al horno (ya precalentado), durante 15 minutos a fuego medio. Una vez fríos, cubrir con el chocolate amargo (usé 80%) derretido y decorar con semillas a gusto. En este caso usé sésamo sin tostar.
paso 5
Esperar que solidifique nuevamente el chocolate y disfrutar! ;D
