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compartes en

garbanzos al curry y coco calabaza

ingredientes

personas

4

Garbanzos

100 gramos

Papas

1 unidad

Calabaza, zapallo

250 gramos

Chalote

2 unidad

Laurel

2 hojas

Paprica dulce

1/2 cucharita

Curry en polvo

1 cuchara

Ají en polvo

a gusto

Clavo de olor

a gusto

Leche de coco en lata

200 ml

Coco deshidratado

50 gramos

Limas

1 unidad

Caldo vegetal

a gusto

Sale

a gusto

Pimienta

a gusto

platos únicos de Asia

garbanzos al curry y coco calabaza

garbanzos al curry y coco calabaza

vegano rico en fibra rico en hierro rico en potasio

lista en

3 horas

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

garbanzos al curry y coco calabaza

El curry de garbanzos y calabaza se convertirá en su receta favorita de este otoño sin coincidencia innecesaria sino que también es una receta 100% vegetariana, sabrosas gracias a las especias y la leche de coco inevitable. Pero lo que me gusta el curry

garbanzos al curry y coco calabaza paso 1

paso 1

El día anterior a remojo los garbanzos en agua fría. Enjuague y colocar en una cacerola con la calabaza y la hoja de laurel, cubrir con abundante agua fría y cocer durante aproximadamente 2 horas por ebullición, salar 10 minutos antes del final de la cocción.

garbanzos al curry y coco calabaza paso 2

paso 2

Mientras tanto, pelar las patatas, cortadas en trozos pequeños y colocar en una olla. Combinar los chalotes limpia, la calabaza en trozos, pimentón, curry en polvo, una pizca de clavo de olor y pimienta al gusto, cubrir al ras con el caldo de verduras y cocer a fuego lento

garbanzos al curry y coco calabaza paso 3

paso 3

con la tapa puesta durante 40 minutos por ebullición. Añadir 2/3 de garbanzos drenados preparados, mezclar hasta obtener una mezcla suave y cremosa, que combina posiblemente más caldo

garbanzos al curry y coco calabaza paso 4

paso 4

Poner al fuego el curry, añadir 1,5 dl de leche de coco y garbanzos restantes, vuelva a hervir, luego romper en los platos de curry y servir decorado con el restante al ras con la leche de coco, cáscara de lima y coco rallado. Buen provecho!

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